Organik Ürün
Organik (veya ekolojik) ürün, tohumdan hasada ve hasattan son kullanıcıya kadar tüm aşamalarda insanlara ve çevreye zararlı kimyasal girdiler veya katkı maddeleri kullanılmadan üretilen bir üründür. Organik ürünler üretim süreci organik üreticiler, üreticileri denetleyen bağımsız uluslararası kuruluşlar ve bu kuruluşlara yetki veren devlet aygıtı tarafından kontrol edildiğinde karşımıza “organik sertifikalı” ürünler çıkmaktadır. “Sertifikalı organik üretim”, yasa ve yönetmeliklerde tanımlanan şartlara uygun olarak, tüm üretim sürecinin kontrol edildiği ve sertifikasyon kriterlerini belirleyen temel verilerin kayıt altına alındığı, doğaya ve insana saygılı bir üretim modelidir.
“Organik” kelimesi aynı zamanda “ekolojik” ve “organik” kelimelerinin eş anlamlısı olarak da kullanılmaktadır. Sertifikalı organik ürün, çevre dostu üretim ve sağlıklı yaşam tarzı kavramlarıyla uyumludur. Öte yandan, “doğal ürünler” sağlıklı olduğu çağrışımı yaratmak için “hormonsuz”, “GDO’suz”, “bölgesel”, “saf”, “ürün” olarak tanımlanan ürünlerin garantisi yoktur. Köyün”, çevreye veya insanlara zarar vermeyin. Örneğin, “GDO olmayan” sadece söz konusu ürünün genetiği. Ağır pestisitler gibi çevreye ve insan yaşamına zararlı uygulamaların üretim sürecinde kullanılmayacağını garanti etmez.
